American Pancakes mit Chia-Samen
Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Arbeitszeit 2 Stdn. 15 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 1276 kcal
Zutaten
- 100 g Dinkelmehl Typ 630
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 20 g Chia-Samen
- 140 mL Wasser
- Milch extra virgin
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anleitungen
Chia-Pudding
- Chia-Samen mit dem Wasser vermischen und 2 Stunden quellen lassen.
Den Teig herstellen
- Eier trennen und Eiweiss steif schlagen.
- Dinkelmehl, Vanillezucker, Salz und Backpulver vermischen
- Das Eigelb und Chiapudding hinzugenben. Mit einem Rührgerät vorsichtig rühren. So viel Milch zugeben, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
- Das Eiweiß unterheben und nochmals gleichmäßig verrühren.
- In der Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten 1-2 Minuten goldgelb anbraten. Mit Blaubeeren garnieren und Ahornsirup servieren.
Notizen
Verwende diesen Abschnitt für was immer du magst.