Chia-Pudding bzw. Chia-Gel ist nicht anderes als in Wasser gequollene Chia-Samen. Chia-Pudding dient als Grundlage für zahlreiche Rezepte mit Chia-Samen, macht satt und ist sehr kalorienarm. Mit Joghurt und Früchten vermischt erhält man eine tolle Nachspeise, die auch morgens zum Frühstück als low-carb Müsli Ersatz taugt.
Statt mit Wasser kannst Du den Chia-Pudding auch mit anderen Flüssigkeiten wie Sojamilch oder Apfelsaft zubereiten.
Chia-Pudding / Chia-Gel
Die Chia-Samen werden mit der 6-7 fachen Menge Flüssigkeit (alternativ Milch oder Sojamilch, Mandelmilch, Buttermilch etc.) gemischt und für mindestens 2 h im Kühlschrank kalt gestellt.
Zutaten
- 20 g Chia-Samen
- 140 ml Wasser